6月8日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第13期食品安全抽檢信息，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等4大類食品共196批次，其中合格樣品190批次，不合格樣品6批次。
其中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為儋州那大喬乾蔬菜攤銷售的小白菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大符稍搧蔬菜攤銷售的豆角（豇豆），檢驗(yàn)項(xiàng)目滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂東萬(wàn)沖何芳水果店銷售的柑，檢驗(yàn)項(xiàng)目三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲脒為3%的啶蟲脒乳油，是一種新型殺蟲劑。作為一種新型殺蟲劑，除了具有觸殺和胃毒作用之外，還具有較強(qiáng)的滲透作用，且顯示出速效的殺蟲力，持效期長(zhǎng)可達(dá)20天。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》中規(guī)定，啶蟲脒在黃芽白中的最大殘留*為1.0mg/kg。本品對(duì)人畜低毒，對(duì)天敵殺傷力小，適用于防治果樹、蔬菜等多種作物上的半翅目害蟲。
三唑磷為廣譜有機(jī)磷殺蟲劑、殺螨劑、殺線蟲劑，主要用于防治果樹、棉花、糧食類作物上的鱗翅目害蟲、害螨、蠅類幼蟲及地下害蟲等。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》中規(guī)定，三唑磷在柑橘中的最大殘留*為0.2mg/kg。長(zhǎng)期食用三唑磷殘留超標(biāo)的水果可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
滅蠅胺是一種觸殺和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑，主要用于防治雙翅目昆蟲病蟲害。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中最大殘留*值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中為快速控制蟲害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)*以下。
還有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，分別為三亞崖城大重峰牛雜店銷售的油條，檢驗(yàn)項(xiàng)目鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方新港品佳豆?jié){坊凱哥店銷售的油條，檢驗(yàn)項(xiàng)目鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
在傳統(tǒng)面制品加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高面制品的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成面制品中鋁殘留。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定面制品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。長(zhǎng)期過量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次飲料檢出不合格，為儋州那大雨露飲料廠生產(chǎn)銷售的山水情飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2021-03-15，規(guī)格：518ml/瓶），檢驗(yàn)項(xiàng)目電導(dǎo)率不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 儋州那大雨露飲料廠 | 海南省儋州市那大鎮(zhèn)合羅農(nóng)場(chǎng)（廣和食品有限公司對(duì)面） | 儋州那大雨露飲料廠 | 儋州市那大鎮(zhèn)合羅農(nóng)場(chǎng)（廣和食品有限公司對(duì)面） | 山水情飲用純凈水 | 518ml/瓶 | 山水情 | 2021/03/15 | 電導(dǎo)率‖
17.6μS/cm‖≤10μS/cm | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 三亞崖城大重峰牛雜店 | 海南省三亞市崖州區(qū)南濱農(nóng)場(chǎng)大門口迎賓路79號(hào) | 油條 | 散秤 | / | 2021-03-25 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║5.04×102mg/kg║≤100 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 |
| 2 | / | / | 東方新港品佳豆?jié){坊凱哥店 | 海南省東方市八所鎮(zhèn)濱海路153號(hào) | 油條 | / | / | 2021-03-25 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║4.21×102mg/kg║≤100 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 儋州那大喬乾蔬菜攤 | 海南省儋州市那大鎮(zhèn)中興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜行14、15號(hào) | 小白菜 | / | / | 2021/4/26 | 啶蟲脒||1.42mg/kg||1mg/kg | 中國(guó)肉類食品綜合研究中心 |
| 2 | / | / | 儋州那大符稍搧蔬菜攤 | 海南省儋州市那大軍屯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C棟一樓A08號(hào) | 豆角（豇豆） | / | / | 2021/4/26 | 滅蠅胺||2.6mg/kg||0.5mg/kg | 中國(guó)肉類食品綜合研究中心 |
| 3 | / | / | 樂東萬(wàn)沖何芳水果店 | 樂東縣利國(guó)鎮(zhèn)樂中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 柑 | / | / | 2021-03-17 | 三唑磷,mg/kg║0.79║≤0.2 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所 |
（來源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）6月8日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第13期食品安全抽檢信息，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等4大類食品共196批次，其中合格樣品190批次，不合格樣品6批次。
其中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為儋州那大喬乾蔬菜攤銷售的小白菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大符稍搧蔬菜攤銷售的豆角（豇豆），檢驗(yàn)項(xiàng)目滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂東萬(wàn)沖何芳水果店銷售的柑，檢驗(yàn)項(xiàng)目三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲脒為3%的啶蟲脒乳油，是一種新型殺蟲劑。作為一種新型殺蟲劑，除了具有觸殺和胃毒作用之外，還具有較強(qiáng)的滲透作用，且顯示出速效的殺蟲力，持效期長(zhǎng)可達(dá)20天。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》中規(guī)定，啶蟲脒在黃芽白中的最大殘留*為1.0mg/kg。本品對(duì)人畜低毒，對(duì)天敵殺傷力小，適用于防治果樹、蔬菜等多種作物上的半翅目害蟲。
三唑磷為廣譜有機(jī)磷殺蟲劑、殺螨劑、殺線蟲劑，主要用于防治果樹、棉花、糧食類作物上的鱗翅目害蟲、害螨、蠅類幼蟲及地下害蟲等。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》中規(guī)定，三唑磷在柑橘中的最大殘留*為0.2mg/kg。長(zhǎng)期食用三唑磷殘留超標(biāo)的水果可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
滅蠅胺是一種觸殺和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑，主要用于防治雙翅目昆蟲病蟲害。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中最大殘留*值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中為快速控制蟲害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)*以下。
還有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，分別為三亞崖城大重峰牛雜店銷售的油條，檢驗(yàn)項(xiàng)目鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方新港品佳豆?jié){坊凱哥店銷售的油條，檢驗(yàn)項(xiàng)目鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
在傳統(tǒng)面制品加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高面制品的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成面制品中鋁殘留。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定面制品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。長(zhǎng)期過量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次飲料檢出不合格，為儋州那大雨露飲料廠生產(chǎn)銷售的山水情飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2021-03-15，規(guī)格：518ml/瓶），檢驗(yàn)項(xiàng)目電導(dǎo)率不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 儋州那大雨露飲料廠 | 海南省儋州市那大鎮(zhèn)合羅農(nóng)場(chǎng)（廣和食品有限公司對(duì)面） | 儋州那大雨露飲料廠 | 儋州市那大鎮(zhèn)合羅農(nóng)場(chǎng)（廣和食品有限公司對(duì)面） | 山水情飲用純凈水 | 518ml/瓶 | 山水情 | 2021/03/15 | 電導(dǎo)率‖
17.6μS/cm‖≤10μS/cm | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 三亞崖城大重峰牛雜店 | 海南省三亞市崖州區(qū)南濱農(nóng)場(chǎng)大門口迎賓路79號(hào) | 油條 | 散秤 | / | 2021-03-25 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║5.04×102mg/kg║≤100 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 |
| 2 | / | / | 東方新港品佳豆?jié){坊凱哥店 | 海南省東方市八所鎮(zhèn)濱海路153號(hào) | 油條 | / | / | 2021-03-25 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║4.21×102mg/kg║≤100 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 儋州那大喬乾蔬菜攤 | 海南省儋州市那大鎮(zhèn)中興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜行14、15號(hào) | 小白菜 | / | / | 2021/4/26 | 啶蟲脒||1.42mg/kg||1mg/kg | 中國(guó)肉類食品綜合研究中心 |
| 2 | / | / | 儋州那大符稍搧蔬菜攤 | 海南省儋州市那大軍屯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C棟一樓A08號(hào) | 豆角（豇豆） | / | / | 2021/4/26 | 滅蠅胺||2.6mg/kg||0.5mg/kg | 中國(guó)肉類食品綜合研究中心 |
| 3 | / | / | 樂東萬(wàn)沖何芳水果店 | 樂東縣利國(guó)鎮(zhèn)樂中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 柑 | / | / | 2021-03-17 | 三唑磷,mg/kg║0.79║≤0.2 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所 |
（來源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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