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氰化物檢測裝置適用于食物、水及中毒殘留物中氫化物的快速檢測。氫化物遇酸產生*，*與加載在試紙上的苦味酸鈉作用生成橘紅色異氰紫酸鈉。
操作步驟：
1、取1支檢氰玻璃管，插入一片苦味酸試紙條，在試紙條上滴加1～2滴碳酸鈉飽和溶液使試紙條*濕潤，將檢氰玻璃管插入帶孔膠塞中。
2、稱取5 mL樣品于反應瓶中，加入20mL蒸餾水或純凈水，加入約1g（試劑盒所帶小勺10平勺）酒石酸，立即塞上裝有檢氰管的硅膠塞，將反應瓶放入70℃～80℃水浴中，加熱30min，觀察管內試紙變色情況。
如試紙變為橘紅色，表示氰化物含量大于5mg/kg，含量越高，試紙變色范圍越大，顏色越深。在5 g樣品中，試紙對氰化物的檢出限為0.025mg，相當于5mg/kg。如果將樣品擴大到12.5g進行檢測，可使檢出限達到2mg/kg，L。
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