對于檢測食品添加劑，主要包括檢測食品的質量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴格按照我國現有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業標準，對相關食品添加劑在食品中的殘留量進行嚴格檢測，控制食品的安全質量。食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色...

土壤養分檢測儀是利用一定的浸提劑浸提土壤、肥料或作物植株，有效養分進入溶液中，溶液中的養分可與特定的顯色劑反應，生成有色物質使溶液呈現出顏色。溶液顏色的深淺與養分的含量呈正相關，并服從朗伯-比爾定律。通過比色法，可以快速、準確地測定土壤中的...

任何檢測均會產生檢測誤差，分析測試誤差來源很多，如，樣品的代表性、均勻性、穩定性。質量保證的任務就是把所有的誤差，包括：系統誤差、隨機誤差，減少到預期的水平。分析測試的質量保證可分為取樣的質量保證和分析檢測系統的質量保證兩大方面。質量保證的...

樣品的采樣與處理在食品的檢驗中，所采集的樣品必須具有代表性，即所取樣品能夠代表食物的所有部分。如果采集的樣品每有代表性，即使一些列檢驗工作非常精密、準確，其結果也毫無價值，甚至會出現錯誤的結論。食品因加工的批號、原料情況（來源、種類、地區、...

01目的由于在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導致檢測結果偏差較大。樣品前處理最為食品檢驗的關鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，是直接影響分析結果的精密度和準確度，因此統一前處理...

一、菌落總數小常識菌落總數的測定方法，看似非常簡單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細菌培養出來，反應樣品的真實情況，實屬不易。一、能力實驗的目的開展能力驗證試驗是檢驗實驗室檢測能力和提高檢測水平的...